おつまみ

わかめのナムル

簡単でおつまみにぴったりな料理です。あまったらラーメンに乗せるのも良いです。 材料 塩蔵わかめ 乾燥わかめではなく、塩蔵わかめがおすすめです! 中華スープの素(顆粒タイプ) ごま油 いりごま しお、こしょう、醤油 作り方 わかめは塩を洗い流し、水に…

うまいネギ

近所の焼肉屋さんのネギタン塩が好きでときどき食べに行ってます。タンもおいしいけれど、ネギ部分がとってもおいしいので好きなだけ食べられるように家で再現してみました。<材料> 長ネギ 1本 白ごま 大さじ1 鶏がらスープの素(粉末)小さじ1 ごま油 大…

ラタトゥイユ

夏野菜をトマトで煮込んでラタトゥイユを作りました。温かいうちに食べてもおいしいし、冷やしてワインとあわせてもおいしいです。 <材料:作りやすい分量> セロリ…1本 なす…1本 たまねぎ…小1個 パプリカ…1個 ピーマン…3個 トマト水煮缶…1缶 にんにく…1片 …

タコとセロリのスパイスマリネ

あるビアホールで食べておいしかった料理です。家でも食べたいと思って再現してみました。よく冷やして、冷えたビールと一緒に!<材料:作りやすい分量> 生食用タコ…足1本 セロリ…1本 チリパウダー…好みの量 ここで使うチリパウダーは、クミンやガーリック…

てきとうカプレーゼ

ワインやビールのおつまみに、よく冷やしたカプレーゼがおいしい季節です。<材料> トマト 1個〜2個 モッツァレラチーズ 1パック 乾燥バジル 小さじ1くらい(あれば生バジルの葉っぱ5枚ぐらい) オリーブ油 大さじ1くらい(できるだけ上等でおいしいものを…

小松菜とベーコンの煮びたし

小松菜料理 第2弾です。先のエントリーのペペロンチーノと同じ材料なのに和風の味わいです。 - <材料> 小松菜 1/2把 ベーコン 3枚 めんつゆ 適量 <作り方> 小松菜は洗って5cmくらいに切る。 鍋に油を引かずにベーコンを入れて炒める。 ベーコンから油が…

小松菜のペペロンチーノ

前回のエントリーからすっかり時間が経ってしまいました。 - 今日はスーパーで新鮮な小松菜を手に入れたので、小松菜の料理をしました。ビールに合うおつまみにもなります。<材料> 小松菜 1/2把 ベーコン 3枚(かたまりのものがあればよりおいしいよ) オ…

豚バラと野菜の蒸し物

お酒に合う蒸し料理を紹介します。野菜たっぷりで健康的な気分になれます。お酒だけでなく、ゴハンのおかずにも合います。<材料:1人分> もやし 1袋 白菜 3〜4枚 豚バラ肉(薄切り) 5枚くらい。重さだとたぶん80gくらい。 みつば 1/2パック 豆腐 1/2丁 …

はんぺん海苔チーズ焼き

ビールに合うおつまみのレシピを紹介します。 簡単だけどウマイ!です。<材料> はんぺん 1枚 味付け海苔 1袋(短冊に切ってあるものを2〜3枚) とろけるスライスチーズ 1枚 あれば 粉チーズ少々 <作り方> アルミホイルの上にはんぺんを乗せる はんぺんの…